반응형 철분 비타민C1 철분 많은 음식 철분(Iron)이 풍부한 음식을 섭취할 때 가장 중요한 기준은 단순히 식품 속 철분 함량 수치가 아니라 '체내 흡수율(생체이용률)'입니다. 철분은 붉은 살코기나 어패류 등 동물성 식품에 존재하는 '헴철(Heme iron)'과 채소, 콩류, 곡류 등 식물성 식품에 들어 있는 '비헴철(Non-heme iron)'로 나뉘며, 체내 흡수율에서 2~4배 이상의 극명한 차이를 보입니다. 철분은 적혈구 내 헤모글로빈의 핵심 구성 요소로 전신 장기와 뇌로 산소를 운반하는 생명 유지 필수 미네랄입니다. 보건복지부의 2020 한국인 영양소 섭취기준에 따르면 성인 남성은 하루 10mg, 월경이 있는 가임기 여성은 14mg, 임산부는 24mg의 철분 섭취가 권장됩니다. 철분이 풍부한 대표 식품군과 흡수율 비교, 비타민C와의 .. 2026. 9. 27. 이전 1 다음 반응형
